Le Rouge de Morvan est un blé ancien français cultivé au Nord de la France et dans la région Centre-Ouest.
Cette farine, écrasée sur meules de pierre en Loire-Atlantique, a un goût prononcé de blé, légèrement acidulé et une odeur de son, idéale pour vos préparation de caractère.
Elle contient un gluten plus digeste et est d’une grande qualité nutritionnelle, ayant 15g de protéines pour 100g.
